MAHL2

(Cuisine EUROPEAN)

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DE: Im August 2005 begannen wir beide im Café und Restaurant Alte Meister unsere Lehre. Ab dem ersten Tag entstand ein gemeinsames Ziel: Das eigene Restaurant! Der Name dazu - „mahl2“- stand in diesem Moment schon fest und sollte sich in den nächsten Jahren zu einem Leitbild entwickeln. Nach der erfolgreich beendeten Lehre haben wir mit ein paar gesponserten Jacken und wenigen Induktionsplatten im Kofferraum eine Cateringfirma gegründet. Das dachten wir zumindest. Schnell mussten wir feststellen, dass es neben einer Vorstellung und dem unbändigen Willen auch noch mehr bedarf, um ein Unternehmen aufzubauen. Für das eigene Restaurant fehlten uns damals zum einen der Mut, die Erfahrung sowie das nötige Kleingeld. Lange Zeit war nicht absehbar, dass wir nur ein paar Jahre später Veranstaltungen für namenhafte Firmen weit über die Bundesgrenzen hinaus kulinarisch unterstützen würden. Das hatten wir selbst nicht kommen sehen. Den gemeinsamen Wunsch verloren wir dennoch nicht aus den Augen. Nach nunmehr 7 Jahren Catering haben wir jetzt den zweiten Schritt gewagt und unser Restaurant „mahl2“ eröffnet. Inmitten der Dresdner Neustadt, in der wir beide selbst zu Hause sind, wollen wir den Spaß an erfrischender Küche und dem gemeinsamen Kochen mit euch teilen. Mit einem 800 Grad Infrarot Grill, einem Sous Vide Garer und einer coolen Crew bewaffnet, stehen wir für ein modernes Konzept, was durch das Bausteinprinzip in den Hauptgängen zum „foodsharing“ mit Freunden einlädt. Kommt vorbei - wir sind da und freuen uns auf Euch.

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