GUTSKÜCHE

(Cuisine EUROPEAN)

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EN: Gutsküche is a pretty good name for this restaurant in an old bar. Chef Matthias Gfrörer uses good fresh ingredients (often organic) to create contemporary regional fare that is both flavoursome and uncomplicated. The offerings coming out of the open kitchen include a trio of young pig and a delicious chocolate dessert. Shorter menu at lunchtimes. The farm shop next door sells local organic produce. DE: Gutsküche ist ein ziemlich guter Name für dieses Restaurant in einer alten Bar. Der Küchenchef Matthias Gfrörer nutzt gute frische Zutaten (oft organisch), um zeitgenössische regionale Gerichte zu schaffen, die sowohl schmackhaft als auch unkompliziert sind. Das Angebot aus der offenen Küche umfasst ein Trio von Schwein und ein köstliches Schokoladen-Dessert. Kürzere Speisekarte am Mittag. Der Hofladen nebenan verkauft lokale Bio-Produkte.

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