BACKMULDE

(Cuisine EUROPEAN)

DE: Das Gasthaus Hotel Backmulde ist gelebte Heidelberger Tradition inmitten der Altstadt Heidelbergs. In den Räumen des Restaurant Backmulde war schon im 17. Jahrhundert - so die Annalen - das "Schwarze Schiff" untergebracht, eine ehemalige Schifferherberge. Aber Geschichte ist nicht nur Hintergrund - Geschichte ist auch Verpflichtung. Heute steht die Backmulde für echte Gastkultur, für anspruchsvolle Küche mit Aha-Effekten. EN: The Inn and Hotel Backmulde is a living tradition in the historic centre of Heidelberg. Already in the 17th century the premises accommodated the so called “Black Ship” – a sailor’s inn. History not only provides the background, but means a certain obligation to us. Our hotel and restaurant today represent heartful hospitality combined with culinary culture in order to tickle your taste buds.