BRASSERIE NÜRNBERG

(Cuisine EUROPEAN)

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DE: Unser Wirtschaftsdirektor Christian Schug begann seine Berufslaufbahn mit einer Kochausbildung in unserem Hotel. Nachdem Herr Schug Berufserfahrung in seinem Lehrberuf in unterschiedlichen Betrieben gesammelt hat, führte sein Weg unter anderem über die Heidelberger Hotelfachschule, wo er die Ausbildung zum Hotelbetriebswirt abschloss. Nachdem er auch im Bankettverkauf tätig war, übernahm Herr Schug die Stelle des stellvertretenden Gastronomieleiters bei E. Breuniger GmbH & Co. KG in Stuttgart und Freiburg. Seit Oktober 2011 ist er wieder zurück im Le Méridien Grand Hotel und ist für die Organisation, Planung, Logistik und Durchführung rund um das Thema Essen und Trinken verantwortlich. Tatkräftige Unterstützung bekommt er von seinem jungen, motiviertem Restaurant Team. Jana Martynkevich führt als Leiterin das Restaurant Brasserie und kümmert sich zusammen mit Elvira Zymbal und Katarzyna Rim um den reibungslosen Ablauf beim Frühstück, Mittag- sowie Abendessen. Vertrauen Sie auf professionell ausgewählte Menü- und Weinempfehlungen. EN: Casual elegance. The Restaurant Brasserie has fashionable art deco splendour. Business people, well-heeled hotel guests, dating couples and VIPs find this most appealing. Magnificent floor tiles with floral motives, tables laid in white linen, stylised antique columns, white marble and a show kitchen. Enjoy the fabulous gourmet menus, the romantic candlelit dinners and the excellent à la carte dishes. Relax and dream. The waiters are friendly and attentive and provide fast service when it comes to serving the food and drinks - and giving you tips. Try the Sunday brunch served between noon and 3 pm.

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