TOPINAMBUR

(Cuisine EUROPEAN)

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Im Prinzhotel, in der Altstadt von Rothenburg ob der Tauber, ist das Restaurant Topinambur zu finden. Durch die leckeren, frisch zubereiteten, regional-mediterranen Speisen zählt das Topinambur auch für viele Einheimische zum beliebten Treffpunkt. In dem Restaurant in Rothenburg werden fränkisch-mediterrane Speisen serviert. Küchenchef Christoph Friese legt Wert auf eine frische und saisonale Zubereitung, bei der auch das Gemüse Topinambur neu auflebt. Ein besonderes Highlight: Jeden Monat gibt es ein Retrogericht, das neu interpretiert wird. Wie wäre es als Vorspeise mit Blattsalat Topinambur mit Preiselbeervinaigrette, hausgemachtem Rehschinken und Birnenchutney, gefolgt von geschmorter Kaninchenkeule mit Pak Choi? Als Dessert steht zum Beispiel weißes Schokoladen-Thymian-Mousse auf der Karte. In der Cocktailbar werden kreative Cocktails, frischgezapftes Bier und eine Auswahl an fränkischem Wein serviert. Das romantisch, gemütliche Chalet Ambiente ist perfekt für ein Candle Light Dinner oder gesellige Abende mit Freunden. Bei schönem Wetter können Gäste auf der schönen Außen-Terrasse Platz nehmen.

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