SIMPLY FRESH

(Cuisine EUROPEAN)

On one of the longest and most famous Bratislava´s street, where the Danube river used to flow, our restaurant can be found. The restaurant is situated in the very classical basement of a historical building We focus on the honest gastronomy full of modern components and tastes and the best of international cuisine. We aim to provide our customers a priceless gourmet experience and create a magical and relaxed atmosphere of the Old Town. We believe that this experience can be felt deeply with our high-quality cocktails and drinks. In order to provide our customers freshness and quality, we cooperate with small-size Slovak farmers and producers, whose products are exclusively organic and local – without compromise. Everybody's thirst will be extinguished and the delicious taste will be delivered to you by our local suppliers: quality beef and veal from ecologically farmed meat breeds as Charolais and Limousin from Turová free range poultry from ecological Top-Farm, Topoľnica quality slovak venison from small carpate forests Miroslav Dudo wines, Modra Harmónia freshly roasted coffee directly from the small, family-owned coffee-roasting plant ORO, Zvolen Slovak beer from the small brewery called Liptovär, Liptovský Mikuláš delicious slovak cider made by brothers Gabriel and Radoslav Opredekovcov from Opre' cider high quality fruit distillates from small distillery MARSEN, Marcelová ...and we are still searching for new inspiring ingredients and suppliers. Our suppliers are mainly small family-owned businesses with a sense of tradition. We place emphasis on organic ingredients without any chemical additives (chemically adjusted ingredients) and antibiotics. Most of our offered meals are gluten free and each meal can be adjusted to the specific needs of our customer. Therefore, in case of any allergy or food intolerance our team will do its best to assure the same gourmet experience for the individual. We are looking forward to your visit. Na jednej z najdlhších a najznámejších ulíc Bratislavy, na mieste bývalého ramena Dunaja, v podzemných priestoroch historickej budovy sa nachádza naša reštaurácia. Zameriavame sa na poctivú kuchyňu, oživenú modernými postupmi s výraznými chuťami. Chceme dopĺňať kolorit bratislavského Starého mesta, a tým pre Vás vytvoriť nezameniteľnú atmosféru a jedinečný gurmánsky zážitok z našich jedál a kvalitných drinkov a koktejlov. Spolupracujeme s malými slovenskými výrobcami a farmami s cieľom ponúknuť Vám – našim hosťom tú najvyššiu možnú kvalitu a čerstvosť – bez kompromisov. Smäd každému uhasia a chuť rozvášnia slovenské produkty od našich dodávateľov: kvalitné hovädzie a teľacie mäso z ekologicky chovaných mäsových plemien Charolais, Masný simentál a Limousin z farmy Turová hydina z voľného chovu Top-Farm v Topoľnici kvalitná slovenská divina z lesov malých karpát od Elesko Forest vína od Miroslava Duda z Modry Harmónie čerstvo upražená káva v malej rodinnej zvolenskej pražiarni ORO slovenské pivo z malého Pivovaru Liptovär z Liptovského Mikuláša lahodný slovenský cider od bratov Gabriela a Radoslava Oprendekovcov z Opre' cider vynikajúce destiláty z pálenice MARSEN v Marcelovej... ...a stále hľadáme nové a nové suroviny Ide hlavne o malé a rodinné spoločnosti zamerané na kvalitu, ktorá je prvoradá aj pre nás a našu reštauráciu. Tak ako kladieme dôraz na suroviny bez chemických prísad a antibiotík, tak sa snažíme vyjsť v ústrety aj našim hosťom s akýmikoľvek potravinovými alergiami a intoleranciami. Väčšina nami ponúkaných jedál je bez lepku a dajú sa prispôsobiť akýmkoľvek požiadavkám. Tešíme sa na Vašu návštevu.