Entre vieux zinc, carrelage et parquet, vous entrez ici dans l’authentique Régalade créée par Yves Camdeborde en 1992. Cette ambassade de la générosité et de l’humanisme, comme la définissent les habitués, marque le point de départ de la grande histoire de la Régalade. C’est en avril 2017, après 13 ans d’exploitation par Bruno Doucet que Ollie Clarke, jeune chef d’origine britannique assure la relève. Ollie garde l’esprit de la Régalade. Il met l’accent sur le cuisine de la « campagne » héritée de sa maman, en sublimant notamment les garnitures qui entourent les viandes et les poissons soigneusement sélectionnés auprès de producteurs français. L’établissement est ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et au diner. Ouvert le lundi au diner de 19h à 23h, et du mardi au vendredi au déjeuner de 12h à 14h30 et au diner de 19h à 23h
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