GARE DE LYON – Le Maguey ne cache pas ses intentions, vous surprendre. Et cela commence dès l’entrée : un grand bar aux formes voluptueuses, des tabourets dernier cri, un plafond incrusté de mille pyramides en bois… CONCEPT EXCLUSIF – Chez Maguey, vous êtes invités à choisir deux adjectifs qui articuleront le repas que vous dégusterez (exemple : rusé et arrogant). À travers cette dégustation "à l'aveugle”, vous êtes amené à revoir vos préjugés sur les émotions que peuvent vous apporter des plats originaux, préparés avec des produits de grande qualité. CRÉER L’ÉCHANGE – Shu Zhang, la patronne, pense que cette approche est propice à un échange convivial et détendu, où chacun peut apporter sa vision et son ressenti.
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