C is koud tot warm, toegewijd en voor iedereen, kwaliteit en service, maar staat vooral voor Celsius. Bij C ontdek je hoe belangrijk verschillende temperaturen voor gerechten zijn. Eén en hetzelfde product kan veranderen van smaak en textuur bij bereiding op bijvoorbeeld 20 graden, 80 graden, 100 graden of 200 graden Celsius. Het gaat bij C daarom niet alleen om het product zelf, maar juist om de manier van bereiding. Dit geldt ook voor Bar C, de grote bar aan de voorkant van het restaurant. Hier kan je elke dag terecht voor lunch, borrel met een snack of een late night cocktail.
