Een ode aan de mooie smaken en texturen uit het verre Oosten, dat is chef Schilo van Coevordens Taiko restaurant in het Conservatorium hotel. De cuisine is modern-Aziatisch, de uitstraling internationaal en de sfeer ongedwongen “Amsterdams”. Tel hier de bijzondere kaart van sommelier Romy Krijt, de tong- en oogstrelende desserts van pastry chef Gino Gebhard, het oog voor detail van manager Tim Maathuis en de tomeloze toewijding van chef Hugo Engels bij op en het moge duidelijk zijn waarom Taiko absoluut onweerstaanbaar is voor zowel goed ingewijde locals als internationale fijnproevers.
Recommended
