V roce 2014 si Honza Blažek, zkušený restauratér a zakladatel firmy na výrobu čerstvých těstovin Čerstvá Pasta a jeho kamarád a obchodní partner Tomáš Arnold, zkušený manažer první Michelinové restaurace Allegro, Hotel Four Season ,otevřeli autentickou italskou, rodinou, stylovou restauraci a obchod Pastař.
