RU: Идея создания ресторана «Bocca» возникла при встрече с Николо Танда в Финляндии в 1999 году. Нас привлекли его кулинарное мастерство, страстность и любовь к итальянской еде. Эта особенная встреча подтолкнула нас к открытию в Таллинне первого итальянского ресторана изысканной кухни (fine dining), где в меню шеф-повара Николо Танда видное место занимают блюда с приготовленной «дома» свежей пастой, а также рыбные блюда и блюда из дичи. EN: Restaurant Bocca has contemporary Italian kitchen with perfected flavors and innovative mindset. Chef Nicolo Tanda, who has over 40 years of experience, has kept the high standards for more than ten years. Bocca is one of Estonia’s most highly regarded restaurants, where in the characteristic setting of the Old Town one can truly understand the chef’s philosophy of creating excellent food – clean flavors and top quality raw ingredients. EST: Boccal on kaasaegne, lihvitud maitsete ja uuendusliku meelelaadiga Itaalia köök. Üle 40-aastase kogemusega peakokk Nicolo Tanda on hoidnud oma kõrgeid standardeid siin enam kui kümme aastat. Bocca on üks Eesti hinnatumaid restorane, mis oma erilises vanalinna miljöös pakub võimalust saada osa peakoka mõtteviisist – hea toit, see on ehedad maitsed ja parim tooraine.
Recommended
