CUCINA LOCALE RIVISITATA - Il ristorante Le Fanfaron, in pieno centro a Torino, è un’accogliente trattoria, frutto di una ventennale esperienza nella ristorazione. Propone una succulenta cucina piemontese, con ricette locali classiche rivisitate con passione e inventiva. SPECIALITA’ - La cucina, partendo dalla tradizione e da prodotti dell’orto e locali, crea nuovi appetitosi abbinamenti, mai pretestuosi. Inoltre questa è forse l’unica racletteria di Torino, specializzata anche in fonduta, bagna caöda, pierrade, cacciagione, spezzatini, carni in umido, doba cuneese e l’unico fujot fol (d’invenzione propria). PER TUTTI - Si propongono inoltre anche deliziosi piatti tradizionali per vegetariani, vegani e celiaci. Si preparano anche deliziose torte e dolci casalinghi. La selezione di ottimi vini D.o.c. del territorio e birre artigianali è curatissima.
