NO: Baltazar Ristorante & Enoteca var en av Norges første rendyrkede Italienske restauranter. Neste år har vi 20 års jubileum. Restauranten er gradvis og nylig pusset opp. Et besøk til Baltazar skal være noe for alle, hvor vi fokuserer på ærlige Italienske retter i kombinasjon med kortreiste råvarer. Vi har åpent til lunsj og kveld alle dager bortsett fra søndag, da hviler vi. På sommeren har vi en flott uteservering i Domkirkens bakhage. Vi lager fersk pasta, focaccia og pizzadeig på økologisk mel, og følger sesongråvarer fra Italia og Norge. En kveld på Baltazar skal være en avslappet og komfortabel atmosfære, fordelt over to åpne etasjer etter prinsippet ”kom som du er”. Vinkartet vårt har i flere år mottatt Wine Spectator Award of Excellence for et rendyrket italiensk vinkart og er også med i White Guide sine anbefalninger. EN: Baltazar Ristorante & Enoteca was one of Norway's first renowned Italian restaurants. Next year we have 20 years anniversary. The restaurant is gradually and recently refurbished. A visit to Baltazar will be something for everyone, where we focus on honest Italian dishes in combination with short-lived raw materials. We are open for lunch and evening every day except Sunday, when we rest. In the summer we have a great outdoor seating in the cathedral's back garden. We make fresh pasta, focaccia and pizza salad on organic flour, and follow seasonal raw materials from Italy and Norway. An evening at Baltazar should be a relaxed and comfortable atmosphere, spread over two open floors according to the principle "come as you are". Our wine list has for many years received the Wine Spectator Award of Excellence for a rich Italian wine list and is also included in the White Guide's recommendations.
