DAPIADINA

(Cuisine ITALIAN)

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Ursprünglich in einer aufgeweckten italienischen Kleinstadt Norditaliens beheimatet, beschlossen Alvaro und Margharita Silvestri ihre Lebensfreude und Faszination für die feine italienische Küche in „da Piadina“ auferleben zu lassen. Dabei steht die Piadina im Zentrum - eine Mischung aus Einfachheit und vollem Genuss. Piadina ist ein traditionelles, knuspriges Fladenbrot aus der Emilia-Romagna. Es wird frisch und „al momento“, ohne Fett auf einer gusseisernen Platte gebacken. Belegt wird das Fladenbrot anschließend mit den feinsten italienischen Spezialitäten, wie Fenchelsalami, Mortadella oder saisonalen gegrillten Gemüse. Nur frische, hochwertige italienische Produkte werden verwendet. Die Variation der Piadina sind Crescioni. Diese werden zuerst belegt, dann zusammengeklappt und gebacken. Ein Genuss!

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