5 - CINCO BY PACO PEREZ

(Cuisine MEDITERRANEAN)

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ABOUT CINCO CINCO BY PACO PÉREZ “Cinco by Paco Pérez” ist das erste Projekt des katalanischen Sternekochs Paco Pérez ausserhalb Spaniens. Paco Pérez und sein Team vom Restaurant "Cinco" wurden im November 2013 vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet! “Cinco”, spanisch für 5, regt alle fünf Sinne an - von den Augen bis zur Zunge. „5“ steht ebenso für die fünf Finger einer Hand und somit Handwerkskunst. Mit seinem Gastronomiekonzept vereint der fünffache Sternekoch im Das Stue zwei ganz unterschiedliche Ansätze, wobei der gemeinsame Fokus auf einer Küche ohne Schnörkel und erstklassigen Produkten liegt. Während er im Fine-Dining-Restaurant „Cinco“ mit avantgardistischen Geschmackserlebnissen die Emotionen sprühen lässt, setzt er im angrenzenden Restaurant „The Casual“ auf mediterranes Handwerk und Tapas, die das Miteinander und Teilen zelebrieren.

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