Ru: Ресторан «Сезам» открылся на Подоле, на пересечении улицы Сагайдачного (№ 10) и Игоревской (№ 5а) в 2011 году в День влюбленных. И пусть этот праздник пришел из западной культуры, зато теперь в новом заведении всегда будет царить атмосфера искренней любви к гостям, поклонникам арабской кухни и восточных обычаев. А их среди киевлян и гостей из других стан немало, о чем говорит успех ресторана «Сезам» на проспекте Победы. Сказочная пещера уже просто не вмещала всех желающих! Но у волшебства не должно быть пределов, поэтому и появился новый «Сезам» в историческом центра Киева. В интерьере нового ресторана «Сезам» восточная тема прописана легкими штрихами – стены обтянуты узорчатой тканью, свет переливается на бисерной бахроме… Оформление заведения более сдержанно, чем у его «старшего брата», зато меньше декора – больше простора! Два зала, которые при обычной посадке гостей рассчитаны на 45 и 35 персон, с легкостью превращаются в единое пространство, где организовывают банкеты для 150 гостей. Летом на тихой подольской улочке будет установлена летняя площадка. А угощают в ресторане «Сезам» европейскими и традиционными арабскими блюдами. Здесь обязателен хумус из перетертого нута, бобовые «котлетки» фаляфель, пряные маринованные овощи и множество салатов, за непривычными арабскими названиями которых находится море витаминной зелени, заправленной свежим лимонным соком. Фирменный салат «Сезам» по рецептуре близок к Европе – нежное куриное филе, ананас, виноград и домашний майонез, но вкусно это все, как в восточной сказке. На пылающие угли мангала оправляются овощи, птица и телятина, но особо ресторан гордится бараниной – поставщиков искали долго, зато смогли найти тех, кто нежное мясо выращивает в соответствии с требованиями хайляль. Помимо мангала, в ресторане «Сезам» есть дровяная печь, где выпекают арабские хлебцы манакиш – восточный аналог пиццы. Принцип один – на хлебную лепешку сверху кладут сыр, мясо или смесь специй. Но вкус совершенно особый, например, у манакиш заатар со смесью пряностей, перетертых орехов и оливкового масла, посыпанного семечками сезама, или кунжута. Восточные сладости из тонкого листового теста с медом и орехами – угощение от ресторана, среди десертов также арабские молочные пудинги, свежие фрукты и ягодные сорбеты. Фруктовые ароматы царят и в кальянном меню, по-восточному богатом и разнообразном.
Recommended
