Hos Burger BOOM er kødet i centrum, og vi er meget stolte over, at vores kød kommer fra de fritgående skovkvæg i Nationalparken Mols Bjerge. Burger BOOM er REFOOD-mærket, hvilket vil sige, at vi går ind i kampen mod madspild. Det gør vi blandt andet ved, at vores madrester samt olie bliver genanvendt til biogas, gødning og biodiesel. Vi lægger særlig vægt på velforberedte retter, fordi vi bruger hjemmelavet basalt mad fra økologisk orienterede gårde fra dalen. I vores køkken er indenlandske "nudelci", hjemmelavede nødder, juts, hjemmelavet brød, hjemmelavede desserter, hjemmelavede junkers.
