Kun kaksitoistakesäinen Waldemar Söderlund Turunmaan Västanfjärdistä lähti merille vuonna 1905, hän ei varmasti osannut aavistaa, miten menestyksekkäälle uralle lopulta purjehtisi. Ensimmäinen maailmansota toi Waldemarin parikymppisenä takaisin Västanfjärdiin, jossa hän lähti mukaan kalakauppaan ja rakensi oman kalasavustamon. Hieman myöhemmin, vuonna 1916, Waldemar perusti kalanjalostukseen, kalakauppaan ja vientiin keskittyvän yrityksen. Vuonna 1938 yrityksestä tuli osakeyhtiö Turun Kala Oy – Åbo Fisk Ab. Waldemar oli laittanut verkkonsa vesille myös sillinkalastusyhtiöissä Turun Silli Oy – Åbo Sill Ab ja Turun Kalastus Oy – Åbo Fiskeri Ab. Vesta-silli kehittettiin vuonna 1949. Atlantin parhaat sillit pakattiin käsin kauniisiin purkkeihin maustumaan itse kehitetyissä liemissä. Koska hyvää ei kannata muuttaa, on Vesta-silliä tehty samalla tavalla jo lähes 70 vuotta. Ensimmäinen Vesta oli maistuva Matjessilli, jonka rinnalle ovat sittemmin tulleet Tillisilli ja Tomaattisilli. Vesta-sillin raaka-aineena käytetään Koillis-Atlantin silliä, joka kypsytetään maustesuolaamalla ihanan pehmeäksi. Sillipalat pakataan käsin näppäriin pikkupurkkeihin. Vesta-silleillä on myös MSC-merkintä.
Recommended
