Die Zeiten, als Bio eine Sache alternativer und umweltbewegter Großstadtpioniere war, sind längst vorbei. Immer mehr Verbraucher greifen bei Lebensmitteln zu biologisch und ökologisch einwandfreier Qualität. Der Bio-Markt boomt und etabliert sich längst auch in der Breite als gesunde Alternative für anspruchsvolle, gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher. Beinahe jede große Handelskette hat deshalb ein fast komplettes Biosortiment aufgelegt.Juffinger zeigt von Anfang an eine Treue gegenüber der Bioproduktion und füllt die Lücke der Wurst- und Fleischangebote auf biologischer Ebene. Seit 1997 hat Juffinger eine komplette Produktionslinie für biologische Fleisch- und Wurstwaren aufgebaut. Aus der Dorfmetzgerei wurde so im Laufe der Jahre die erste Bio-Metzgerei Österreichs, die mittlerweile 2000 Geschäfte in Deutschland beliefert.Juffiger’s Produkte sind gluten-, laktose- und gentechnikfrei. Sie enthalten keine Farbstoffe, Glutamate oder andere künstliche Zusätze. Qualitäten, die angesichts steigender Allergien und gesundheitlichen Intoleranzen in der Gesamtbevölkerung immer wichtiger werden. Die Rezepturen für die rein biologische Produktion wurden in jahrelanger Kleinarbeit selbst entwickelt. Die Produkte sind deshalb mehr Bio, als die EU vorschreibt und erfüllen auch die strengsten Kriterien der führenden Biofachverbände.
