Schon seit vielen Jahren sind wir auf den Handel von Käse spezialisiert. Nur die feinsten Sorten werden in unser Programm aufgenommen und über Direktvermarktung auf regionalen Märkten vertrieben. Wir konzentrieren uns dabei auf Käse aus Österreich. Es wird dabei Wert auf den Einsatz von Heumilch, am besten in Bio-Qualität, gelegt. Die Verarbeitung der Milch in traditionellen, handwerklichen Verfahren ist ein weiterer wichtiger Schritt zu einer besonderen Produktqualität. Selbsverständlich werden auch unsere eigenen Produkte aus Bio-Ziegenmilch nach diesen Kriterien hergestellt.
