IGOR MEZENCEV

EN: Igor Mezencev is a Ukrainian chef, culinary expert and businessman. Speaker of the international summit of chefs Creative Chefs Summit, ambassador of the Ukrainian Gastro Show. He is engaged in the popularization of Ukraine on the world gastronomic arena. He is also a member of the jury of the National Restaurant Sol’ Award and speaker of the IKRA Talks gastronomic program. A couple of years ago, he and his colleagues created the «Topot» project, in which within five days 10 chefs living in the wild must prepare dishes from ingredients found in the area and five common ingredients, without using modern equipment. Later, the project "Topot under the water" was launched, in which the emphasis was on the ingredients caught from the water. From the recipes created during the project, 2 books were written. UA: Ігор Мезенцев — український шеф-кухар, кулінарний експерт, бізнесмен. Спікер міжнародного саміту шеф-кухарів Creative Chefs Summit, амбасадор Ukrainian Gastro Show. Займається популяризацією України на світовій гастрономічній арені. Також він є членом журі Національної ресторанної премії СІЛЬ та спікером гастрономічної програми IKRA Talks. Пару років тому він разом зі своїми колегами зробив проєкт «Топот», в рамках якого протягом п’ять днів 10 кухарів живучи в умовах дикої природи мають приготувати страви з інгредієнтів знайдених у даній місцевості та п’ять звичайних інгредієнтів, не використовуючи сучасне обладнання. Пізніше було запущено проєкт «Топот під водою» в якому акцент робився на інгредієнти виловлені з води. Зі створених під час проєкту рецептів було написано 2 книги.