LV: Katrā galvaspilsētā ir vieta, kur meistarīgi izkopta BBQ māksla, un Rīgā tā ir Ribs&Rock restorānā. Pirmais ar tik plašu ribiņu piedāvājumu, turklāt vienīgais, kas tās pasniedz laba roka pavadībā. Ribs&Rock ir stāsts par klasiskām vērtībām – gan grila jautājumos, gan rokmūzikā. Ribs&Rock atrodas uz dzīvākās Vecrīgas artērijas - Kaļķu ielas. Restorāni šeit sastopami ik uz pieciem soļiem, taču Ribs&Rock atšķiras ar īpašu rokrakstu. Krāšņie dekori – ugunīgās lampas, elektriskās ģitāras, plates un plakāti – atklāj mūsu kaislību uz labu mūziku. Spēlējam klasiku no Jimi Hendrix un Led Zeppelin līdz REM, U2, un nedēļas nogalēs mūziku aicinām baudīt vietējo grupu izpildījumā. Pirms atvērām Ribs&Rock, šefpavārs virtuvi pārvērta laboratorijā, meklēdams veidus, kā panākt mīkstumu un sulīgumu. Iznākums ir komplimenti no klientiem un liela dažādība. Turklāt runa nav tikai par cūkgaļu. Mūsu ribiņu ēdienkartē atradīsiet arī teļu, jēru un medījumu. Gaļas jautājumos saucam sevi par ekspertiem, jo mums ir pašiem sava darbnīca, kas ir jūsu garantija prasmīgam griezumam un nemainīgas kvalitātes marinādei. Tā kā esam rados ar restorāniem Steiku Haoss, pie mums varat rēķināties ar plašu steiku izlasi. Vīnu izvēle pie mums ir bagātīga. Īpaši esam padomājuši par vīniem, kas labi pārojami ar cūkgaļas ēdieniem. Atrast īsto ēdienu un piemērotu vīnu ar prieku jums palīdzēs mūsu viesmīļi. EN: Every big city has a place that specializes in the art of BBQ; in Riga, that place is Ribs&Rock restaurant. We are the first to offer such a wide variety of rib dishes, and the only ones who serve them in the company of good, solid rock music. The story of Ribs&Rock is about classic values – both in terms of food and music. Riga's Ribs&Rock restaurant is on the liveliest artery of the city's Old Town – Kaļķu street. This part of town is chock-full of places to eat, but Ribs&Rock stands apart with its own signature style. The colorful décor – fiery lamps, electric guitars, vinyl records and music posters – reveals our passion for good tunes. Here you'll hear old-school favorites like Jimi Hendrix and Led Zeppelin, as well as the new classics, such as REM and U2. On weekend nights we provide live music, played by the best local bands. Before Ribs&Rock was opened, our head chef transformed the kitchen into a laboratory, seeking new methods of achieving tender and juicy meat – and the outcome has resulted in compliments from customers and a great variety of fare. And pork is not the only meat that we serve – on our menu you'll also find dishes featuring veal, lamb and wild game. When it comes to meat, we can safely call ourselves experts; that's because we have our own meat workshop – it's your guarantee of being served only the choicest of cuts, prepared in the most flavorful of marinades. Being related to the Steiku Haoss restaurant chain means that we have access to a wide array of steaks. We carry a wide choice of wines, including an uncommonly large stock of vintages that pair well with pork. The waitstaff will gladly help you choose the best wine to go along with your meal. RU: В каждом столичном городе обязательно найдется место, где мастерски готовят барбекю. В Риге это ресторан Ribs&Rock. Пожалуй, первый рестораны со столь широким выбором жареных ребрышек и, возможно, единственный, где ребра подаются в сопровождении хорошего рока. Ribs&Rock – это история о классических ценностях: старом добром гриле и рок-музыке. Ribs&Rock расположен на самoй оживленнoй артерии Вецриги – на улицe Калькю. Кафе и рестораны встречаются здесь каждом шагу, но Ribs&Rock – что-то особенное. Щедрый декор – пылающие светильники, электрогитара, пластинки, постеры – удачно оттеняет нашу страсть к хорошей музыке. А звучит у нас классика – от мощных драйвовых Джимми Хендрикса и Цеппелинов вплоть до мягких, пластичных REM и U2. По пятницам и субботам играют местные группы. Прежде чем двери первого Ribs&Rock открылись для посетителей, шеф-повар превратил кухню в лабораторию, где испробовал различные сочетания мягкости и сочности. В итоге – небывалое разнообразие плюс похвалы клиентов. При этом речь идет не только о свиных ребрах: в нашем меню есть телятина, и баранина, и дичь. Мы считаем себя экспертами по «мясным вопросам». У нас есть собственный цех, гарантирующий правильную разделку мяса и неизменное качество маринадов. Поскольку Ribs&Rock и Steiku Haoss находятся в родстве друг с другом, гости вправе рассчитывать на полноценный выбор стейков. Выбор вина необычайно богат, причем – это наш пуант – присутствует немало сортов, под которые отлично идет свинина. Определиться с выбором блюда и винa, с радостю помогут наши официанты.
