Bloom Specialty Coffee a luat naștere din dorința unei echipe ce activează atât pe plan național dar mai ales internațional de peste 5 ani în domeniul preparării cafelei de specialitate de a oferi o cafea memorabilă clienților săi și de a informa publicul larg în privința diferențelor dintre cafeaua de specialitate și cea de comoditate (larg consum). Bloom prepară doar cafele proaspat prăjite local, cu proveniență din ferme de cafea de specialitate al căror singur obiectiv este calitatea. Pentru a scoate la iveală aromele, boabele de cafea sunt preparate la un grad redus de prăjire, având maxim patru săptămâni înainte de a fi utilizate pentru a evidenția aromele naturale și caracterul unic al fiecărei origini.
