Kortet består af klassisk dansk smørrebrød, lune retter og spændende specialiteter - alt sammen lavet af de bedste råvarer og naturligvis altid frisksmurt. SCHØNNEMANNs gammeldags modnet sild, de nypanerede rødspættefileter, den røgede ål med frisklavet røræg, mørbradbøfferne med bløde løg og den rørte tatar med et nip løvstikke udgør blot en beskeden del af køkkenets formåen. I øjeblikket præsenteres der mere end 140 specielt udvalgte danske, norske og svenske snapse og akvavitter. Disse serveres enten tempererede eller let afkølede i størrelserne "pinlig", "rimelig" og "fornuftig". Sidstnævnte er stadigvæk op til randen af glasset... og lidt til.
