Restaurant er hotellets gastronomiske hjørne hvor der er kælet ekstra for detaljen. Restauranten ligger med smuk udsigt over Ho Bugt, Skallingen og Langli, så man hver aften sidder på første parket til solnedgangen. Menuen er tilpasset de tendenser vi mærker i øjeblikket, så der både fås a la carte retter men også en 3 til 5 retters gourmetmenu, fra kl. 18.00. A la carteretterne er ”hverdagsretter” på et højt niveau og køkkenchefen, Søren Pilegaard, har sammensat sine menuer med friske råvarer - altid nøje udvalgt efter sæson. Søren Pilegaard sætter en stor ære i at anvende lokale råvarer, og har en forkærlighed for dyrevelfærd, økologi og bæredygtighed. Vore populære 3-5 retters gourmetmenu, fortsætter naturligvis hele ugen, som en god idé når noget skal fejres. Til menuen fåes også en lækker vinmenu tilpasset de enkelte retter.
