NUESTRO RESTAURANTE, NACE EN 1.997, TRAS LA EXITOSA TRAYECTORIA PROFESIONAL DE SUS TRES SOCIOS PROCEDENTES DE RESTAURANTES DE RECONOCIDO NOMBRE Y PRESTIGIO. Ángel Alonso, en la cocina y Manolo, junto a Jesús Medina en la sala, avalados por su reconocida trayectoria dentro de la alta gastronomía, unen sus caminos para brindar su saber hacer a los paladares más exigentes, al ofrecerles su tradicional cocina vasco-navarra, con una carta original, en donde la protagonista, es sin duda su materia prima de calidad suprema, junto a la impecable elaboración. Sus socios, han sabido seleccionar y formar equipo junto a un personal altamente cualificado, donde aúnan sus fuerzas con un objetivo en común, que la historia de Dantxari forme parte del patrimonio gastronómico nacional.
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