ET: "Meat&Wine" on esmaklassiline liharestoran, mille loomingulises köögis valmivad ainulaadse tehnoloogia abil parimad liharoad. Nautige ehtsat liha maitset liharestoranis „Meat&Wine“. Liha on meie kirg ja elu. Meie hubane restoran pakub parimat liha- ja veinivalikut. Restorani interjöör on meeldivalt lihtne ja praktiline. See on tõeliste lihasõprade restoran. Meie toit on lihtne. Kasutame toidu valmistamisel ainult värsket toorainet ning tagame erakordse maitseelamuse. Meie teenindus on alati sõbralik ja professionaalne. Restorani „Meat&Wine“ õdusas atmosfääris võite veeta rahulikult tööpäeva lõppu või lõõgastuda koos sõpradega. Erilist tähelepanu pööratakse meie restoranis liha valmistamisviisile. Meie peakokk pakub külalistele rikkalikku lihavalikut ning soovitab iga roa puhul sobivaimat küpsusastet. Kõik liharoad valmistatakse Josperi ahjus looduslikul puusöel, mis annab lihale ainulaadse maitse ning säilitab selle mahlakuse, vitamiinid ja mineraalid. Restoranis „Meat&Wine“ pakutakse ainult kvaliteetset importliha. Ribeye, Chateaubriand, Porterhouse ja sisefilee on klassikalised road, mis valmistatakse looduslikul puusöel temperatuuril +300 °C. Meie veinikaardilt leiate igale roale väärilise kaaslase. Veiseliha steik ei ole odav roog, kuna selle valmistamiseks kasutatav liha võetakse vasikarümbi parimatest osadest. Tervest vasikast sobib steigi valmistamiseks ainult 7-10% lihast. RU: Наш ресторан находится в самом сердце древнего Таллинна и прекрасно вписывается в уникальный архитектурный ансамбль Старого города. Приятно провести вечер, передохнуть после экскурсии, наконец, просто пообедать в приятной атмосфере - лучшее место трудно придумать! Озадачившись праздничным подарком своим гостям, мы встречаем вместе с вами Рождество и Новый год в нашем классическом стейк хаусе под новым брендом – «Мясо&Вино». Ведь мясо и вино - идеальная пара. И каждый истинный поклонник разнообразных мясных блюд и качественных вин найдет у нас идеальное сочетание вкуса и тончайших оттенков благородного напитка. «МЯСО & ВИНО» — воистину творческая лаборатория мясных блюд, которая работает по своей индивидуальной технологии. Ощутите настоящий вкус жизни в стейк хаусе «МЯСО & ВИНО». Это статус и атмосфера успеха. Динамичный, яркий, публичный и в то же время уютный ресторан славится лучшей в городе коллекцией вин. Интерьер ресторана прост и практичен. Это ресторан для тех, кто понимает толк в мясе и вине. Здесь нет снобизма – еда простая, но продукты отборные, а вкус исключительный. Сервис, как всегда, дружелюбный и на высоком профессиональном уровне. В ресторане «МЯСО & ВИНО» можно спокойно снять надоевший за день галстук и просто хорошо отдохнуть с друзьями под тщательно подобранную музыку, которая прекрасно дополняет уютную атмосферу ресторана. Особенный акцент в ресторане «МЯСО & ВИНО» сделан на подходе к мясу и способах его приготовления. Мясо преподносится как продукт. Шеф-повар с удовольствием предложит гостям самим выбрать понравившееся мясо с огромного подноса и порекомендует оптимальную степень прожарки. Для своих гостей мы закупаем исключительно высококачественное импортное мясо. Все мясные блюда приготавливаются в хоспере на натуральных углях, что позволяет сохранить уникальный вкус мяса, зажаренного на «живом» огне, сочность, витаминный и минеральный состав. Сaми пo ceбe гoвяжьи cтeйки — дopoгocтoящee блюдo, пocкoльку мяco для ниx бepут из лучшиx чacтeй туши бычкoв. Для пpигoтoвлeния стейков пoдxoдит oкoлo 7-10 пpoцeнтoв oт вceй туши живoтнoго. Наша кухня предлагает следующие виды стейков, название которых зависит от того, с какой части туши было вырезано мясо: ·Рибай-стейк — вырезается из подлопаточной части туши, имеет большое количество жировых прожилок. ·Филе-миньон — поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо, никогда не бывает «с кровью». -Нью-Йорк стейк - поясничная часть бычка, из того отруба, который называется тонкий край. От одних только названий сердца мясоедов начинают биться быстрее. А винная карта ресторана каждому гостю предложит достойное дополнение к выбранному блюду. FI: "Meat&Wine" on ensiluokkainen liharavintola, jonka luovassa keittiössä valmistuu ainutlaatuisen teknologian avulla parhaita liharuokia. Nauti aidosta lihan mausta liharavintola ”Meat&Winessa“. Liha on intohimomme ja elämämme. Viihtyisä ravintolamme tarjoaa parhaan liha- ja viinivalikoiman. Ravintolan sisustus on miellyttävän yksinkertainen ja käytännöllinen. Tämä on todellisten lihan ystävien ravintola. Ruokamme on yksinkertaista. Käytämme ruoan valmistuksessa vain tuoreita raaka-aineita ja takaamme poikkeuksellisen makuelämyksen. Palvelumme on aina ystävällistä ja ammattimaista. Ravintola ”Meat&Winen“ viihtyisässä tunnelmassa voit rauhoittua työpäivän jälkeen tai rentoutua yhdessä ystävien kanssa. Ravintolassamme kiinnitetään erityistä huomiota lihan valmistustapaan. Keittiömestarimme tarjoaa asiakkaille runsaan lihavalikoiman ja suosittelee jokaiseen ruokaan sopivinta kypsyysastetta. Kaikki liharuoat valmistetaan Josper-uunissa aidoilla puuhiilillä, mikä antaa lihalle ainutlaatuisen maun ja säilyttää sen mehukkuuden, vitamiinit ja mineraalit. Ravintola ”Meat&Winessa“ tarjotaan vain laadukasta tuontilihaa. Ribeye, Chateaubriand, Porterhouse ja sisäfilee ovat klassisia ruokia, jotka valmistetaan aidoilla puuhiilillä +300 °C lämpötilassa. Viinilistaltamme löytyy jokaiselle ruoalle sopiva seuralainen. Naudanlihapihvi ei ole edullinen ruoka, koska sen valmistukseen käytettävä liha saadaan vasikan ruhon parhaista osista. Kokonaisesta vasikasta sopii pihvin valmistamiseen vain 7-10 % lihasta. EN: Our restoraunt located in the heart of Tallinn city and perfectly fits in the whole medieval architecture of our beloved town. You can have a pleasant dinner , take a rest after exosting city tour or even stop for a quick lunch - in this place is better that you can imagine. We begin this year with a plesant gift to our guest by changing our brand name to "Meat & Wine" . Meat and wine are perfectly combined products in gastronomical world . Every connoisseur of various meat dishes and qualitative wines will find a perfect blend of the taste and tincture. "MEAT & WINE" - is truly an art laboratory of a meat dishes, which works by its own individual technology. Feel the the real taste of life in steak house "MEAT & WINE". It is a state and atmoshere of success. Dynamical , bright, publical and last but not least - cozy restourant wich famous of it best wine list in town. Interior is simple and practical. This restoraunt is perfect for those who has a sense of a taste in meat and wine. No snobbery - food is simply made but the ingredients are selective and taste is exclusive. Service , as always , friendly and highly classified. In restouraunt "MEAT & WINE" you can easily take off your tie and just have a good time with your friends in beautiful and pleasant atmosphere which is suppliered by thoroughly combined music. Especial accent in restourant "MEAT & WINE" is the way how meat is done. Meat is fully productive masterpiece. From a big tray Chef will gladly give you a sample of a meat and recommend you an optional heat capacity . We order the best meat from all around the world for our guest. All Meat dishes are made in JOSPER oven on natural coal, it helps to keep a taste , vitamins and minerals of a meat. Steaks wich made of beef - is an expensive dish , because it takes a best shreds of a beef to make them. It takes only 7 - 10 percents of a whole animal to make several steaks. Our cousine offers you the next types of steaks . Name of a steak deppends on a particular shred of a beef. RIB-EYE - cuts out from subscapular parts of carcass, has a large number of fatty veinings. FILET MIGNON - transverse thin cut of the central part of sirloin, the most tender and lean meat, never comes with "blood." NEW-YORK - low back part of bull, from the cut, which is called the thin edge. Hearts of a meat lovers are starting to beat faster when they hear the names of a steaks. The wine list of our restoraunt will suggest you a fine complement for your dish.
