Uudistunut ravintola Karelia – kansainvälistä karjalaisuutta. Pekka Pärssinen, ravintola–alan ammattilainen jo neljänkymmenen vuoden ajan, on ottanut ravintola Karelian ohjat käsiinsä. Karjalaisuus on verenperintönä, kansainvälisyys työkokemusten tuomaa. Karjalatalon maineikas ravintola on palannut juurilleen. Ravintola Karelia on se paikka, josta löytyvät myös vastaukset kaikkeen karjalaiseen perinneruokaan liittyviin kysymyksiin. Helsingin Käpylässä sijaitseva Karjalatalo on monien toimintojen talo, jossa on tiloja kulttuurin harrastajille, juhlijoille, ruokailijoille ja uuden opiskelijoille. Karjalaisten yhteisillä talkoilla rakennettu talo valmistui vuonna 1974 aivan legendaarisen puu-Käpylän naapuriin.
