RU: Ресторан Domini Canes находится в исторически важном месте старого города, между церквями св. Петра и Иоанна, живописным видом на которые вы можете наслаждаться, сидя за столиком на летней террасе или в помещении ресторана. Ресторан Domini Canes – это отличная возможность совершить путешествие в гастрономический мир; предложение, подходящее как для делового обеда в будний день, так и для неспешного вечернего отдыха. Хорошая репутация ресторана простирается далеко за пределы Латвии – он стал одним из пунктов назначения гурманов со всего мира. Domini Canes – ресторан, где сумма в счете соответствует полученным услугам, не говоря уже о профессиональном мастерстве команды поваров и их способности открывать всё новые вкусовые комбинации. Осенью 2009 года мы открыли двери ресторана, в интерьере которого доминируют нордические бежевые и темно-коричневые тона. Стены из светлого камня и колонны между окон притягивают взгляды посетителей, а люстра и подсвечники у стен создают ощущение уюта. Спокойная фоновая музыка в стиле джаз рождает приятное чувство неспешности. В интерьере нет ничего лишнего. Всё, включая мебель и декоративные литые элементы, – работа латвийских ремесленников. Но что такое интерьер без соответствующего меню? Оно у нас отлично продуманно – шеф-повар создал интересное и современное предложение блюд. Выбор меню основан на продуктах местного происхождения – дарах латвийских полей и лесов. В зависимости от сезона в меню включаются овощи, выращенные на приусадебных хозяйствах, собранные в лесу грибы и ягоды. LV: Restorāns «Domini Canes» atrodas vecpilsētas vēsturiski nozīmīgā vietā, ieskauts starp Pētera un Jāņa baznīcām. Sēžot vasaras terasē vai restorānā pie galdiņa, paveras gleznains skats uz Pētera baznīcu. Restorāns «Domini Canes» ir lieliska iespēja atvērt vārtus ceļojumam ēdienu pasaulē, tas ir piedāvājums, kuram var ļauties ikdienas darījumu pusdienās, kafijas pauzē, sarunās pie glāzes vīna un nesteidzīgos atpūtas brīžos vakarā. Restorāna labā reputācija ir izskanējusi tālu aiz Latvijas robežām un tas ir kļuvis par vienu no gardēžu galamērķiem. «Domini Canes» ir viens no restorāniem, kur rēķina summa ir adekvāta saņemtajam pakalpojumam, nemaz nerunājot par pavāru komandas profesionālo meistarību un spēju atklāt arvien jaunas garšu kombinācijas. Kopš 2009. gada rudenī esam vēruši restorāna durvis kur interjerā dominē ziemeļnieciski bēšie un tumšie brūnie toņi. Pievilcību rada gaišā akmens siena un kolonnas starp logiem, bet lustra un svečturi pie sienām – patīkamu mājīguma sajūtu. Mierīgā džeza fona mūzika rada patīkamu un nesteidzīgu noskaņu. Interjerā nav nekādu pārmērību. Viss, tostarp mēbeles un metāla kalumu dekoratīvās detaļas, ir Latvijas amatnieku veikums. Bet kas gan būtu interjers bez atbilstošas ēdienkartes? Par to pie mums ir īpaši padomāts — šefpavārs ir radījis interesantu mūsdienīgu virtuves piedāvājumu. Ēdienkartes izveide balstīta uz vietējās izcelsmes produktiem — Latvijas lauku un mežu bagātībām. Atbilstoši sezonai ēdienkartē ir iekļauti latviešu pašmāju saimniecībās audzēti dārzeņi, mežā lasītas sēnes un ogas. EN: The restaurant Domini Canes is located in a place of historical significance: in the old town amongst the churches of St. Peter and St. John. From both the summer terrace and the tables within the restaurant you will see the picturesque St. Peter’s. Let the restaurant take you on a journey into the culinary world, for it is an adventure worth taking whether you are considering a business lunch, a coffee break, a peaceful evening’s relaxation, or meeting a friend over a glass of wine. The restaurant’s good fame is known far beyond the borders of Latvia and the restaurant has become a travel destination of gourmets. Domini Canes is one of the restaurants where the total of the bill matches the quality of the service, not even mentioning the professional mastery of the cooks and their ability to discover new taste combinations. The restaurant welcomed its first visitors in the autumn of 2009, to an interior dominated by the beige and rich brown so characteristic of the North. A light stone wall and columns in the space between the windows create an appealing place to which a chandelier and candlesticks on the walls add a pleasant cosiness. Peaceful jazz music in the background makes for a nice and relaxed atmosphere. There are no excesses in the interior; every bit, the furniture and the decorative details of the metal forgings included, have been created by Latvian craftsmen. Yet what good would the interior be without an adequate menu? We have given it much thought: our chef has created an interesting selection of contemporary cuisine dishes. The menu is based on seasonally available local products, the riches that the Latvian fields and forests provide, featuring vegetables grown on small Latvian farms and mushrooms and berries picked in the woods.
