Mo’s Ember er et grill og vinhus som ble etablert i Drammen på slutten av 2016. Navnet Mo’s Ember kommer fra de to første bokstavene til grunnleggerens navn, Mostafaei, og ember som betyr glødende kull. Idéen bak restauranten kommer fra hans bakgrunn. Mostafaei begynte å jobbe i foreldrenes restaurant allerede da han var 7 år. Å stå ved siden av mor og far og lage god mat ga ham erfaring og inspirasjon. Etter tolv års jobb på restauranten, bestemte han seg for å bli advokat, men hadde fremdeles glede av å lage mat og servere den til venner og kjente. Han jobbet hardt som advokat med hundrevis av saker, og ble fort anerkjent både nasjonalt og internasjonalt. Mange store nyhetsbyråer og aviser, blant annet BBC, CNN, The Guardian og The Times har skrevet om han og saker han har hatt ansvar for. Hans engasjement i menneskerettighetssaker gjorde ham til slutt uønsket av Irans regjering, og førte til at han og hans familie måtte flykte til Norge. I 2015 begynte han og Odd Myklebusts et samarbeid om å skrive en bok om sin biografi og mange historier om sine klinter. Hans bok kommer ut i februar av forlaget Aschehaug. Våre hovedretter grilles på spyd og serveres med tapas. Inspirasjonen er hentet fra middelhavslandene, men vi bruker den persiske grill metoden der kjøttet grilles i en lukket grill med glødende kull, dette gir råvarene en fantastisk smak.
Recomendado
