Au XIXe siècle, le château change souvent de mains, passant successivement aux Archer, Senn, Grévedon-Bousquet, avant d’être racheté en 1866 par le constructeur du tunnel du Gothard, l’ingénieur Louis Favre.La maison de maître est transformée en un restaurant de luxe vers 1900. En 1913, le parc est acheté par la commune des Eaux-Vives et devient propriété de la ville de Genève lors de la fusion des communes en 1931. La belle époque du Restaurant du Parc des Eaux-Vives débute dans les années 60 et devient un fleuron du patrimoine et de la gastronomie genevoise.
Recomendado
