LE CONCEPT Le Burgundy Lounge est un restaurant gastronomique dédié aux vins de Bourgogne. Ici, les vins de Bourgogne sont rois et vous trouverez forcément votre bonheur parmi notre sélection de plus de 800 références en 80 domaines viticoles sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et le Chablis. Et pour sublimer les vins, le Chef Axel Ruga vous propose de découvrir des plats en accords mets et vins harmonieux autour de sa carte et de ses menus : – Menu Déjeuner – Menu Découverte – Menu Dégustation – Menu Accords Mets & Vins – autour duquel le Chef vous fait la surprise des plats servis à table en accords parfaits avec le vin que vous avez choisi – Samedi soir : Menu Dégustation uniquement Votre choix de vin est aiguillé par le Chef sommelier Hervé Baligand et son équipe, qui vous suggèrent une palette de vins allant de l’appellation Villages jusqu’aux grands crus les plus prestigieux, les plus rares et les plus renommés.
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