La Nouvelle Cantine, c'est un endroit cosy, chaleureux et convivial pour apprécier une cuisine pleine de saveur, 100% bio, entièrement faite maison, et pleine d'énergie! La Nouvelle Cantine, c’est aussi l’histoire d’une aventure humaine, et la volonté de valoriser les produits issus de l'agriculture biologique, en les rendant plus accessibles à travers une cuisine simple et pleine de saveurs. Une véritable expérience gustative! Pour y parvenir, nous avons rassemblé une équipe haute en couleur aux profils joyeusement hétéroclites qui se fait un plaisir de vous accueillir toute la journée, dès le petit-déjeuner jusqu'au diner sans oublier notre moment Apéro ! Ça donne une "Nouvelle Cantine" Bio, Savoureuse, et Bon Marché au cœur de Paris, situé au 25 Bvd de Bonne Nouvelle, au croisement des 2eme, 9eme et 10eme arrondissements. Toutes nos préparations sont Faites Maison et de Saison. On y retrouve : Nos ASSIETTES A base de Poissons, Volailles, Porc, Boeuf, Agneau... ou tout simplement Veggie, accompagnées de riz ou de blé, d’une portion de crudités intelligemment assaisonnées et de savoureux légumes qui changent tous les jours Nos JUS FRAIS Réalisés à l’extracteur et dont les recettes sont concoctées par notre Naturopathe en chef, Marc Le Quenven. Nos PATISSERIES & DESSERTS (Sans lactose) Dont font désormais partie notre fameux Fondant au chocolat, notre Mousse au chocolat, notre sélection de cakes, moelleux, financiers..avec ou sans gluten. Mais la mention spéciale revient à nos Energy ball multivitaminées au gout Banane, Abricot, Cranberry..., enrobages Sésame, Pavot, Coco, Cacao...et bien d’autres parfums en préparation (Baies de Goji, Moringa, Spiruline…) Vous pourrez également y découvrir notre PLANCHE APERO à partager entre amis ou entre collègues, idéale pour accompagner un bon verre de vin ou une bière artisanale à la pression dans notre salle au cadre idyllique. Une Planche apéro conçue pour vous faire pleinement découvrir et apprécier toutes les saveurs de notre cuisine entièrement Bio et surtout Faite Maison :) Guacamole, houmous, rillette de maquereau à la ciboulette, beignets de légumes, taboulé à la menthe, pickles marinés, feuilleté au poulet… Et nous sommes fiers de tout mettre en oeuvre pour travailler dans une démarche de ZERO gâchis, en redoublant tous les jours de créativité pour transformer tous les produits non utilisés ou qui n'auraient, à première vue, aucune valeur ajoutée en cuisine :)
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