In de semi-open keuken verwerkt Stefan Dirkx samen met de keukenbrigade de dagverse ingrediënten tot creatieve en verfijnde gerechten. Stefan heeft zijn ruime ervaring opgedaan bij diverse (sterren-)zaken door het land. Zijn stijl van koken is in de basis Frans, maar ziet veel wereldse invloeden. Van de amuse tot de friandise bij de koffie; alles is huisgemaakt en bijzonder gepresenteerd. De menukaart wisselt per seizoen en elke vier weken is er een nieuw verrassingsmenu. Hierbij laat u zich culinair verrassen door de chef, waarbij hij uiteraard graag rekening houdt met een eventuele allergie of dieetwens.
Recomendado
