“Tre ragazzi del borgo…cresciuti troppo in fretta, un’unica passione, per la cucina casereccia…” E’con questo ritornello in testa che Andrea, Simone e Riccardo hanno deciso di lanciarsi nel mondo della ristorazione romana sognando di fondere le tradizioni ereditate dalle proprie nonne con quelle dell’estrema ricerca per la qualità. Stufi di deliziare solo i palati di amici e parenti hanno deciso di proporre le loro ricette e i loro manicaretti a chiunque ne avesse la voglia al centro di Roma, nella splendida e accogliente via del Governo Vecchio, proprio accanto alla meravigliosa Piazza Navona. E finalmente in un palazzo del ‘500 tra arcate antiche e unici soffitti a cassettoni hanno creato Cantina e Cucina, un locale dallo stile Vintage, dal comfort moderno ma dal sapore antico, come quello di una volta. Un posto dove ritrovarsi in compagnia di amici, dove festeggiare ricorrenze romantiche o dove fermarsi anche per una sosta solitaria, certi di trovare quel calore delle locande di una volta, dove l’ospite si confonde con l’amico. Tra una Carbonara coi Carciofi e un’Amatriciana Croccante, tra una Pizza a lievitazione naturale e della succulenta Ciccia della Macelleria Feroci e tra Salumi e Formaggi della migliore tradizione avrete l’imbarazzo della scelta per soddisfare il vostro palato e potrete annaffiare il tutto con l’ottima scelta della nostra Cantina o con i nostri Cocktails preparati ad arte dalle nostre mani. Leggendo vi sarò venuta fame e l’unico rimedio è…venirci a trovare…
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