BOLOGNA - Il ristorante Brunello si trova nel quartiere di Bologna Fiera all'interno di un lussuoso hotel, ma è aperto anche ai clienti esterni. MODERNO - L'arredo in stile moderno e sobrio dona un tocco di eleganza al locale che è indicato per tutti coloro che si trovino a Bologna per affari, per celebrazioni familiari e anche per chi voglia dedicarsi ai buoni sapori emiliani. TRADIZIONI RIVISITATE - Nel menù compaiono diverse ricette emiliane, imperdibili i tortellini in brodo di cappone, mentre ai passatelli è stato aggiunto il sapore dell'aceto balsamico. Diverse anche le proposte di pesce, mentre la carta dei vini è piuttosto ricca.
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