تاريخنا المختصر الملخص السريع: مين فينا ما يشتهي برجر لذيذ من وقت للتاني , كلنا الكبير والصغير فينا، بس أنا كانت حالتي مختلفة وصعبه شويه، كنت بشكل يومي أشتهي البرجر بس غالباً ما كنت أصاب بخيبة أمل... لأنه مافي في مدينه جدة مكان يسوي برجر طازج ولذيذ، مافي!. وكنت دايماً أشكي لأصحابي وأقول لهم: يا جماعة مافي مطعم برجر يسوي البرجر بلحم طازج، وكل ما أكل برجر تجيني حموضة، وحرارة، ونفخة، كل البرجرات في البلد ثقيلة على المعدة يا جماعة الخير ولازم تشرب وايت مويه بعده من كتر البهارات و التوابل وما أدري ايش !!! وكان رد أحد الأصدقاء ليا يا بطل فكك من الهرج الزايد وكل وانت ساكت او سوي أحسن! ... ومن هنا أتت فكرة أو بمعنى أعمق مفهوم برجر الموج الحار "هوت ويفس فى عام 2009 " . قررت وأصريت، أن لا أستخدم في الموج الحار "هوت ويفس" سوى أفضل وأشهى المكونات، أن يكون طعمه شهياً يسيل له اللعاب وتشتهيه العين والمعدة معاً، وأن تكون اللحمة عالية الجودة، لحم عجل بقري طازج ١٠٠٪ بدون أي مواد حافظة أو كيميائية أو معدلة وراثياً. الفكرة كانت في غاية البساطة وسهلة لكن بمنتهى الحرفة، فبعد العديد والعديد من التجارب والمساعدات والتعليقات وملاحظات الأصدقاء والأقارب، نجحنا. شكر حار للشيف إيهاب الذي كان له الفضل الكبير في إبتكار المنيو لتلبية إحتياجاتنا الملِّحة في تقديم الأفضل وحرصنا على الجودة العالية، فقدم لنا ما نصبو إليه من مذاق شهي وطازج، وألف شكر لكل من تطوع للتذوق لنصل إلى ما وصلنا إليه اليوم. نتمنى أن تتذوقوا الفرق دائما في الموج الحار "هوت ويفس
