Slow Food ir bezpeļņas organizācija ar atbalsta nodaļām vairāk kā 160 valstīs visā pasaulē. Tai ir pievienojušies vairāk kā miljons cilvēku, kuri apvieno prieku par labu ēdienu un atbildību pret vietējo sabiedrību un vidi. Slow Food organizācija ir dibināta 1989. gadā kā pretstats ātrajai ēdināšanai (Fast Food )un steidzīgajam dzīves veidam. Slow Food ir pretstats sekām, ko izraisa globalizācija, radot ēdienu vienveidību, vietējo tradicionālo ēdienu izzušanu un cilvēku vienaldzību pret to no kurienes ēdiens ir nācis, kā tas garšo un kādu ietekmi mūsu pārtikas izvēle atstāj uz apkārtējo vidi.
Recommandé
