Specjalnosci naszej restauracji: Pomysł na słynną kaczkę pochodzi sprzed 600 lat, z czasów dynastii Ming, kiedy to szef kuchni zarabiał tyle co minister i cieszył się takim samym szacunkiem. W XVII wieku kucharze dynastii Qing udoskonalili i spisali recepturę, a panujący cesarz Qian Long nadał kaczce oficjalną nazwę "po Pekińsku" i rozkazał strzec przepisu jak oka w głowie. I było tak do 1911 roku, kiedy to kucharz ostatniego cesarza uciekł z Zakazanego Miasta, otworzył restaurację w okolicy Pekinu i zdradził całemu światu tajemnicę imperatorskiej kuchni.
Recommandé
