Restaurant Madame Cheung is al jaren een begrip in Hoorn en omstreken. De keuken kan het beste omschreven worden als ‘Asian Fusion’, dit omdat de chef zich niet laat leiden door slechts 1 keuken, maar door het combineren van diverse Aziatische keukens. Zo zijn er invloeden uit de Chinese, Thaise, Japanse, Vietnamese en Indonesische keuken te proeven in de gerechten van de chef
