Tā nodomājām 2013.gadā. Bija pienācis brīdis, kad sapratām, ka ir piegriezies. Apnicis, ka pie garšīgas, no Latvijas produktiem gatavotas krēmīgas kūkas, nevar klātbaudīt tikpat ģeldīgu kafiju, ka no rīta, iedzert labu kafiju var tikai 9 izredzētie. Nu labi, 27, bet ne vairāk! Tāpēc sākām! Atradām vecu, Latvijas laika, zeķu rūpnīcu Miera ielā ar lieliem gaišiem logiem, veicām nelielus remontdarbus, kafijas grauzdētāju veikalā Amērikā nopirkām jaunākās tehnoloģijas grauzdējamo iekārtu Loring Smart Roast Kestrel35 un.. darīts! 2015.gada 20.martā, tieši Lieldienās, kafejnīca, veikals un grauzdētava – vaļā! Pie vella izmaksu samazināšanu, lai dzīvo kvalitāte! Zaļo kafiju pērkam no pasaules labākajām plantācijām! Espresso pagatavojam uz “pimpota” LaMarzocco Strada. Līdz šim Latvijā tāda ir vienīgā. Virtuvē plosās – Artūrs Taškāns, kurš ēdiena gatavošanā izmanto nu TĀDUS paņēmienus…! Michelin zvaigžņu pieredze dara savu!
Recommandé
