Hartelijk welkom,De filosofie die schuilgaat achter Le Grand Bleu is simpel en heeft niet veel uitleg nodig : Met een knipoog naar vis, schaal- en schelpdieren verfijnde gerechten bereiden op basis van dagverse kwaliteitsproducten tegen een betaalbare prijs! Genieten van een gastronomische maaltijd in een sfeervol kader moet wat ons betreft immers toegankelijk zijn voor ieders beurs. En de blijken van appreciatie die we konden lezen in tal van recensies maar ook in gidsen als Michelin (met een Bib Gourmand), Gault Millau (prijs plezier en uitstekende lunch) en de Henri Lemaire, doen ons vermoeden dat we op de goede weg zijn.
