Restaurant Damindra åbnede i 2006 og ejes af Damindra Tillekeratne. Damindra er opvokset i Sri Lanka hvor passionen for finere madlavning startede i hjemmet hvor friske råvarer og spændende krydderier var omdrejningspunktet i familiens køkken. International karriere, Japanske traditioner og skandinaviske råvarer. Damindra blev siden udlært i Dubai og startede hans karriere på luksus hotelkæden Hiltons restauranter i Caribien. Damindras passion for Japansk kultur og madlavning bragte ham til forskellige egne af Japan hvor traditioner og forskellige lokale teknikker blev studeret. Vin har han studeret i Frankrig og Damindra har arbejdet på eksklusive restauranter og hoteller i både London og Canada. Eksklusive japanske madoplevelser baseret på skandinaviske råvarer I 2006 åbnede Damindra Tillekeratne Restaurant Damindra i København. Ønsket er, at give restaurantens gæster eksklusive og unikke oplevelser af det japanske køkken, tilsat fantastisk service og friske skandinaviske råvarer.
Recommandé
