Sands er det bedste sted i Esbjerg, hvis man vil opleve vestjysk kunst. Et utal af større og mindre kunstværker hænger overalt i restaurationen. Her er billeder af Egill Jacobsen, Henry Heerup, Mogens Balle og Robert Jacobsen, men de vestjyske kunstnere dominerer. Det har altid været en hovedregel, at der hænger værker af kunstnere, som har haft tilknytning til restaurationen. Sand`s serverer stadigvæk de gamle egnsretter, men også lidt fra det nyere danske køkken er at finde på menukortet. God kunst går op i en højere enhed med god veltillavet med og venlig betjening.
