Nazwa restauracji jest odzwierciedleniem rybackiej tradycji. Maszoperia - to słowo ma wielorakie znaczenie. Po pierwsze określa się nim cech skupiający grupę rybaków ("maszopów" w języku kaszubskim), którzy po pracy zwykli spotykać się w jednym, wybranym miejscu, barze czy tawernie. Dzięki temu nazwa "maszoperia" przylgnęła również do takich rybackich gospód. Ale jest jeszcze jedno znaczenie słowa "maszoperia", może najpiękniejsze; tym mianem określono instytucję, w której wdowy po rybakach mogły zawsze liczyć na życzliwość, opiekę i wsparcie - również materialne. Kryje więc to jedno kaszubskie słowo "maszoperia" kilka pięknych pojęć: przyjaźń, solidarność, ale też radość, zabawa. "Maszoperia" w Helu jest czynna przez cały rok Informujemy Naszych konsumentów, że Restauracja "Maszoperia" w Helu jest czynna przez cały rok. "Maszoperia" istnieje nieprzerwanie od 35 lat. Ponieważ na Półwyspie Helskim istnieją inne działalności pod hasłem "Maszoperia", prosimy o dokładne sprawdzenie naszych danych; nr telefonu, adresu mailowego, aby uniknąć wszelkich pomyłek. Z poważaniem Anna Chwirot Rybacka chata Restaurację "Maszoperia" współtworzą trzy domki: malutki, trochę większy - środkowy i największy. Ten malutki i środkowy to właśnie najstarsza cześć restauracji; największy został dobudowany. Środkowy dom to zabytek z 1830 roku - typowa helska chata rybacka. Najnowszy budynek, będący największą częścią "Maszoperii", został pomyślany jako wierna replika typowej kaszubskiej chaty. Centralne miejsce zajmuje w nim duży bufet z wkomponowanymi w ścianę frontową autentycznymi bulajami z łodzi podwodnej. W nowej części znajdują się zarówno stare, autentyczne meble, jak i współczesne. Jednak prawdziwie klimatyczne wnętrze, w którym goście najchętniej przesiadują, to pomieszczenia w starym domku. Ta najmniejsza chatka to integralna część kaszubskiej chałupy, kiedyś była tam jakaś komórka. Obecne stanowi osobną salę na kameralne spotkania. Jest tam kominek i przyciągające uwagę gości malarstwo na ścianach, przedstawiające sceny z życia dawnych mieszkańców Helu. Ryby... i nie tylko Większość potraw, które oferuje restauracja "Maszoperia" to albo przepisy właścicielki - Anny Marii Chwirot, albo zdobyte przez nią. Niewiele jest tu przykładów kuchni kaszubskiej, ponieważ była ona zawsze bardzo uboga. Tu mieszkali biedni ludzie, odżywiali się bardzo prosto. Flądra na węgliszku - czyli flądra suszona na węglu drzewnym - to była przez lata niemal podstawa wyżywienia. W karcie mamy na przykład pozycję: śledź w śmietanie z pulkami - to też przykład kaszubskiej, prostej kuchni, bo owe pulki to po prostu ziemniaki w mundurkach. Być może tradycyjna kuchnia kaszubska była uboga, za to w Maszoperii wielbiciel i smakosz ryb może narzekać tylko na nadmiar oferowanych tu dań. Ryby w różnych postaciach - na zimno i na gorąco, smażone i gotowane, wędzone lub z grilla, zupy rybne - a wszystko w cenach bardzo przystępnych. "Mięsożerni" też nie powinni narzekać - wybór dań z wieprzowiny, wołowiny i drobiu jest w Maszoperii również niemały.
Recommandé
