C’est le tout premier salon de thé dédié aux pâtes à tartiner du monde entier. Mais comment est venue cette idée ?! Au début de l’histoire, il y a un voyage en Grèce. Et associé à ce voyage, comme souvent, il y a un souvenir culinaire. L’objet du délit : le Nucrema, une pâte à tartiner à la noisette, équivalent local du Nutella. De retour à Paris, c’est le drame : impossible de remettre la main sur cette trouvaille. S’ensuivent des tractations via des forums pour s’en procurer… L’objectif sera atteint mais surtout, l’idée d’un concept d’un nouveau genre commence à germer : un comptoir de pâtes à tartiner sucrées. Ce produit gourmand et très apprécié, souvent (injustement) réduit à son représentant le plus célèbre, offre aujourd’hui une diversité immense. Chocolatiers, pâtissiers, industriels et artisans, en France et à l’étranger… tout le monde y va de « sa » pâte à tartiner. Parfum, texture, ingrédients, technique, sont autant de caractéristiques sur lesquelles les fabricants se sont penchés pour répondre à un consommateur en attente de produits gourmands sans négliger la qualité, nutritionnelle notamment. Après un an et demi de recherches intensives et de dégustations, le SweetSpot ouvrait ses portes : Une offre à la fois sucrée et salée, mais surtout l’accent mis sur le plaisir et la qualité des produits. En cuisine, on met un point d’honneur à proposer du fait maison, qu’il s’agisse des boissons, des plats, ou encore des pâtisseries.
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