HR:"Egész életünkben a titkot keressük. Választ a miértekre. Kutatjuk az okát, hogy mit miért szeretünk, a helyet, ahol jól érezzük magunkat. Közben versenyt futunk az idővel, s legtöbb kérdésünkre soha nem kapunk pontos választ. Helyette csak érzések maradnak bennünk, hogy egyszer-egyszer jót választottunk, hogy néhányszor jól éreztük magunkat, hogy alkalmanként azt, azzal és ott csináltuk, amit, akivel és ahol igazán vágytunk rá. Mert miért ragaszkodunk törzsvendégként ma is a 35 éve megnyitott Aranysárkány Vendéglőhöz? Mert szerettünk hőségben-hóban sorban állni a bejárat előtt, hogy szabad asztalt kapjunk? Aligha. Mert elbűvölt minket a több évszázados szőlőprés mögötti látványkonyha varázsa? Ilyen látványért a közeli Skanzenbe is betérhettünk volna. Mert udvariasan szolgáltak ki, finomakat főztek és nagy adagokat szervíroztak? Á, találtunk volna ilyet máshol is az országban. Mert bármikor megtörténhetett velünk, hogy a szomszéd asztalnál egy államfő, egy világsztár, egy hazai kedvenc ül, akivel szinte összekoccan a könyökünk a ferde falú kis padlástérben? Ki tudja…Szerintem egyszerűen a titkot kerestük és keressük ma is ebben a szerb-dalmát városkában, abban a Karinthy által is megidézett szűk, menedékes kis utcában, ahol az ország első privát vendéglőjét megnyitotta Máhr Attila 1978-ban. Ha nem is találtuk meg a választ az élet valamennyi kérdésére - minden alkalommal azt éreztük és érezzük ma is: hogy jó helyen vagyunk, jó kezekben, jó társaságban. Ott, úgy és azokkal együtt, ahol, ahogy és akikkel igazán vágyunk rá és ott ahol hozzánk hasonlóan tudják, hogy az evés-ivás bizalmi dolog. EN:"We are searching for the secret for a whole while we are here, and we are looking for the reason why we love the place where we feel good, while we are running time and most of our questions will never be answered correctly. We chose once and for all that we had a good time a few times that we occasionally did it, and there we did what we really wanted, and why did we stick to the Aranysarkkány Restaurant, opened for 35 years now as a regular guest, because we loved being in heat and snow before the entrance to get a free table, because we were fascinated by the spectacle of the show kitchen behind the centuries-old vine-press, in the country, because he did it at any time with us, that at a neighbor's table there is a head of state, a world star, a domestic favorite, with whom our elbows are almost slammed in the sloping little loft? Who knows ... I think we are looking for a secret and looking for him today in a small, sheltered small street called by Karinthy, where the country's first private tavern opened in Attila Máhr in 1978. If we did not even find answers to all the questions of life - we all felt and felt every now and again: that we are in the right place, in good hands, in good company. There, along with them and with them, where and with whom we truly desire and where they know to us that eating and drinking is a matter of trust.
Recommandé
