PL: AleGloria urodziła się dziesięć lat temu wraz z myślą o współczesnym smaku tradycji Młodej Polski. Zainspirowana młodopolską filozofią, sztuką i kulturą biesiadowania namalowałam ją jak biało-czerwony obraz: koronkowotruskawkowy, zatopiony w blasku kreatywnej polskiej kuchni. AleGloria to nowa filozofia, nowa estetyka i nowe spojrzenie na smaki, które przez lata niesprawiedliwie umykały naszym podniebieniom. Ten inspirujący mariaż pozwolił mi odkryć na nowo kuchnię Młodej Polski i przybliżyć moim gościom te nieco zapomniane dziś smaki w nowej, współczesnej odsłonie. W rozświetlonych wnętrzach, pełnych truskawkowych drzew i biegających po drewnianych podłogach gęsi, odnajdziecie polską sztukę kulinarną w światowym, wyjątkowym wydaniu. To połączenie zapomnianego świata z nowoczesną ideą kuchni, w której królują najlepsze polskie produkty. To moja odpowiedź na zalewający Polskę bezrozumny globalizm. Jest pysznie… w AleGlorii! EN: AleGloria restaurant was founded 10 years ago as a tribute to the contemporary taste of Young Poland’s traditions. Inspired by the philosophy, art and culture of Young Poland I have painted the restaurant like a red and white picture: lace combined with strawberries, plunged in the glow of creative Polish cuisine. AleGloria combines new philosophy, new aesthetics and new insight into flavours that have been unfairly neglected in the past years. Throughout this inspiring marriage I have rediscovered the culinary art of Young Poland and I aim at presenting these somewhat forgotten flavours in a new, contemporary style to all my Guests visiting the restaurant. In the brightly lit interiors, full of strawberry trees and geese running around the wooden floors, you will find Polish culinary art at its best. It is the perfect combination of the forgotten world and modern culinary ideas, dominated by the best Polish products. It is my response to the inane globalism which is flooding Poland. It is delicious… in AleGloria!
Recommandé
