PL: O Świętoszku Świętoszek to jedno z najbardziej wysmakowanych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. Restauracja działała pod egidą Związku Zawodowego Pracowników Kultury i Sztuki od 1986 roku i przez ponad 20 lat była chlubą i wizytówką miasta. W 2018 roku odrestaurowana według projektu wybitnych scenografów Marcina i Mateusza Stajewskich restauracja została przywrócona mieszkańcom stolicy by na nowo definiować kuchnię warszawską. Dziś kuchnia Świętoszka Tartuffe to wyborny dialog z polską tradycją kulinarną i prawdziwy tygiel smaków czerpiący z jej bogatej historii. Pod pieczą wybitnego Szefa kuchni, Stanisława Nowogródzkiego, charakteryzuje się wysublimowaniem i estetyzmem, a przede wszystkim ogromnym szacunkiem do korzeni polskich kulinariów. „Mijają kolejne lata, jest Solidarność, De Niro zjawia się w Polsce, ma grać Wałęsę w filmie Romana Polańskiego. Jadą do Gdańska, do Wałęsy, wracają do Warszawy na kolację w Świętoszku, jedynej wtedy reprezentacyjnej knajpie na Starym Mieście. Jest Polański, jest Wajda, tym razem prawdziwy, i tak się składa, że siadam naprzeciwko De Niro.” EN: About Świętoszek Świętoszek is one of the most tasteful places on the culinary map of Warsaw. The restaurant operated under the aegis of the Trade Union of Workers of Culture and Art since 1986 and for over 20 years was the pride and showcase of the city. In 2018, the restaurant, restored to the design of the outstanding set designers Marcin and Mateusz Stajewski, was restored to the residents of the capital to redefine Warsaw cuisine. Today, the cuisine of Świętoszek Tartuffe is an excellent dialogue with the Polish culinary tradition and a real melting pot that draws from its rich history. Under the care of an outstanding chef, Stanisław Nowogródzki, he is characterized by sublime and aestheticism, and above all, a great respect for the roots of Polish cuisine. “The years go by, there is Solidarity, De Niro comes to Poland to play Wałęsa in Roman Polański's film. They go to Gdańsk, to Wałęsa, and return to Warsaw for dinner in Świętoszek, the only representative bar in the Old Town at that time. There is Polański, there is Wajda, this time real, and it so happens that I sit in front of De Niro. "
Recommandé
